Apparue sur les côtes méditerranéennes au IXème siècle, la Voile Latine se caractérise par sa forme triangulaire et sa couleur allant du brun-rouge au marron-noir. Fabriquée à l'origine en forte toile de coton, elle prenait cette couleur par trempage dans le "Tannée" destiné à la rendre plus résistante aux moisissures, intempéries et ultraviolets. Aujourd'hui, nous mettons en œuvre les mêmes techniques de fabrication (laizes cousues côte à côte munies, pour les consolider, d'un ourlet renforcé par un cordage appelé ralingue) sur la base de matériaux modernes (tissu acrylique marine, respirant, déperlant, traité anti-taches et imputrescible).
Ces voiles d'ombrage, esthétiques, s'intègrent facilement dans l'environnement et procurent protection thermique et confort visuel. Elles peuvent s'ancrer sur des façades, des mâts (bois ou métal) ou de façon panachée (façades et mâts).